Đang thực hiện
Đặt mua vé máy bay giá rẻ vietjet khuyến mãi 0đ Vietjet, Jetstar khuyến mại
Vé máy bay giá rẻ tư vấn 1900.9219, Bảng giá đặt mua vé máy bay tết giá rẻ Nội Địa và Quốc tế. Nhận giao ve may bay gia re tận nhà.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

19:54 04/04/2015

Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng lại có hương vị vô cùng đặc sắc, hấp dẫn!

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bún chả cá Đà Nẵng:

- 300g xương heo

- 200g chả cá chiên sẵn

- 1 trái cà chua

- 1/4 trái dứa (thơm)

- 1/2 trái bí đỏ nhỏ

- 1/4 bắp cải

- 20g mắm ruốc

- 50g đường

- 30g bột nêm

- 2 tép tỏi băm

- Bún, rau sống

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Rửa sạch xương heo, cho vào nồi cùng một ít nước xâm xấp mặt xương, đặt lên bếp, mở lửa lớn. Đun đến khi nước sôi, xương nhả cặn dơ thì tắt bếp. Đổ bỏ nước dơ, thay vào 1.2 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương trong 30 phút.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Cắt dứa theo hình cánh quạt.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Cà chua cắt múi cau.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Bắp cải cắt khúc vừa ăn.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Gọt vỏ, cắt nhỏ bí đỏ.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Cho 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm và ra nước màu.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Cho cà chua, dứa, bí đỏ vào nước dùng, hầm 15 phút. Tiếp tục nêm 20g mắm ruốc, 50g đường, 30g bột nêm vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp. Cho bún, chả cá, rau vào tô. Chan nước dùng cùng cà chua, thơm, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào, dùng ngay khi còn nóng.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Eo đất nhỏ miền Trung bao đời gồng mình hứng chịu mọi sự khắc nghiệt cho cả đất nước, vậy mà điều đó không thể nào ngăn được những món ngon và nổi tiếng ra đời. Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món đặc sản mà một người sành ăn khó lòng bỏ qua.

Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng

Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng qua đôi bàn tay cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị nước dùng tuyệt vời và đặc sắc. Lưu ý: Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong bạn nhé!

Theo Lân Võ / Trí Thức Trẻ

Afamily

Quay về trang chủ: Kênh trẻ thơ
Tin mới cùng mục
Tin mới nhất