CẨM NANG MANG THAI Chăm sóc bà bầu mang thai

[Giải đáp] Bà bầu ăn chao được không & bà bầu ăn chao có tốt không?

Theo kenhtretho.vn thì Chao là một thực phẩm lên men, có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện phổ biến ở các bữa ăn gia đình Việt. Món chấm này được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon. Vậy bà bầu ăn chao có được không, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe của thai nhi không?

Bà bầu ăn chao được không? Bà bầu ăn chao có được không?
Bà bầu ăn chao được không? Bà bầu ăn chao có được không?

Bà bầu ăn chao được không?

Bà bầu ăn chao có tốt không là thắc mắc của nhiều chị em phụ nữ. Thành phần cơ bản trong chao gồm tàu hũ, muối, rượu, dầu mè hoặc giấm, được ngâm trong những lọ thủy tinh cùng một dung dịch gọi là nước ngâm. Nước ngâm này được làm từ nhiều phụ gia để tạo mùi vị.

Hiện nay trên thị trường có 2 loại chao:

  • Chao nước: Ủ nguyên liệu từ 2-3 ngày cho lên men, sau đó cho nước muối và rượu vào chung.
  • Chao khô: Ủ lên men không qua tiếp xúc với nước. Khi ăn chao khô thường cứng, béo và có mùi nặng hơn.

Vậy bà bầu ăn chao được không? Theo quy chuẩn về thực phẩm lên men thì bà bầu không những ăn được chao mà còn có thể ăn nhiều hơn một chút vì chao hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.So với đậu hũ, chao chứa nhiều dinh dưỡng hơn nhờ quá trình ủ và lên men, các protit trong đậu được chuyển hóa thành axit amin, rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của chao đối với bà bầu

Chao bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi. Bà bầu ăn chao sẽ đem lại một số lợi ích sau đây:

Bảo vệ xương

Bà bầu ăn chao có tốt không? Chắc chắn là có. Bổ sung canxi khi mang thai rất cần thiết cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Lượng canxi trong đậu sẽ không bị mất đi trong lúc ủ và lên men, vì thế chao vẫn chứa một lượng canxi nhất định. Canxi trong chao giúp mẹ bảo vệ xương, hình thành hệ xương và răng cho trẻ, tăng cường hệ miễn dịch và phòng tránh loãng xương.

Bổ sung protein

Protein có vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của thai nhi và mẹ bầu. Protein tham gia quá trình cấu tạo, hình thành và duy trì các tế bào của cơ thể. Mẹ sẽ bị suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng…nếu thiếu protein.

Hấp thụ sắt tốt hơn

Trong chao có chứa nhiều magie, canxi, photpho. Sau khi ủ và lên men, các vi sinh sẽ làm giảm axit phytic, giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

==> Trên đây là 3 lợi ích tuyệt vời của món chao cũng là lời giải thích “bà bầu ăn chao được không“.

Một số lưu ý cho bà bầu khi ăn chao

Những điều lưu ý mà kênh trẻ thơ sẽ gợi ý dưới đây giúp bà bầu ăn chao phù hợp và an toàn hơn:

  • Thực phẩm lên men thường rất mất vệ sinh. Đậu lên men nếu không làm sạch, chuẩn sẽ chứa lượng thạch cao, nhôm… gây ra hiện tượng nhiễm độc hệ thần kinh và thận của mẹ bầu.
  • Một lượng chao phù hợp sẽ mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Việc ăn quá nhiều chao sẽ khiến cơ thể bà bầu hấp thụ nhiều muối và các cơ quan thận phải hoạt động quá tải.
  • Nếu mẹ bầu dị ứng với đầu nành thì cũng có thể dị ứng với đậu phụ.
  • Để đảm bảo an toàn, mẹ bầu có thể tự làm chao, từ khâu làm sạch đậu, muối, hũ đựng phải khô ráo thì chao mới có thể để lâu được.
  • Mẹ có thể tự làm chao sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh.
  • Nên chọn miếng đậu phụ đặc ruột, mềm. Rượu ủ có nồng độ thấp từ 200-220. Nhỏ lên bề mặt nước tương ít dầu thực vật sẽ ngăn chặn sự sinh trưởng của vi khuẩn.
  • Những mẹ bầu bị huyến áp cao, bệnh thận không nên ăn chao vì chao có chứa nhiều muối.
  • Bà bầu bị đau dạ dày, thấp khớp tuyệt đối không ăn chao vì chất purine sẽ gây hại cho dạ dày và khớp.
  • Không ăn chao với mật ong vì sẽ gây rối loạn tiêu hóa, điển hình là tiêu chảy.
  • Các món lên men khác như cà pháo, măng chua, rau củ muối… Mẹ nên hạn chế vì đa phần các món này đều sử dụng nhiều muối, dễ gây ra tình trạng phù nề ở các bà bầu.

Qua bài viết, thắc mắc bà bầu ăn chao được không của các mẹ chắc hẳn đã có lời giải. Mẹ hãy điều chỉnh chế độ dinh dưỡng khi mang thai thật khoa học và hợp lý nhé.

Post Comment